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椒盐葱花饼(14/15)
面粉分三次加水,放入厨师机中。
和成光滑面团。
盖上保鲜膜松弛半个小时。
松弛好的面团放入面板。
平均分成16等份。
然后把每一个都揉圆。
再擀成长方形。
椒盐、葱花儿、油准备好。
面皮上抹上一层油,撒上椒盐。
再撒上葱花。
中间部分切成一厘米宽的小条,不要把两边切穿了。
然后收拢。
从一端卷,再用擀面杖擀成圆饼。
准备平底锅中小火。刷一层油。依次放入面饼胚,煎至两面金黄熟透即可。
超级酥脆的椒盐葱花饼就OK了。