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延禧富贵虾(19/20)
粉丝提前用温水泡软备用。
基围虾解冻后，去掉虾头。
把虾对半切开，虾尾相连着不要切断。
去掉虾线，把虾清洗干净沥干水分备用。
蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，小米辣切成圈儿，葱切成葱花备用。
锅烧热倒入适量的油，放入蒜蓉小火煸炒至蒜蓉呈金黄色，加入小米辣，蚝油，生抽，糖翻炒片刻即可关火。
把泡软的粉丝铺在盘底。
把处理好的虾均匀的摆在粉丝上。
把熬好的蒜蓉酱汁儿均匀的浇在虾上。
水开后，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可。
从蒸锅里取出来，淋入适量的蒸鱼豉油，撒上适量的葱花。
锅烧热倒入适量的香油，烧至冒烟，均匀的浇在蒸好的虾上面即可。
成品图
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