1.莲藕洗净刮皮切片，水开倒进去灼几分钟，加盐，这一步是为了后面让莲藕更容易吸收糖酿。 2.捞出来滤掉水，放锅里均匀的洒几大勺白糖，翻过来再洒几勺白糖，静置半小时。 3.往四周加入小半碗水，洒入一勺桂花，盖上电饭锅，用香弹煮的模式焖煮。

打开电饭锅，将熟透的莲藕均匀叠放到碗里，将锅里剩余的桂花糖水均匀浇到莲藕上。静置自然放凉。

凉后可放冰箱冷藏第二天食用口感更加。 不过我一般等不到第二天的，当场就开始吃啦。有桂花的清香，莲藕的甜润，美食总能给人带来快乐。感恩天地万物和众生。