小炒酸菜(
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酸菜洗净切碎,辣椒和蒜米切碎。
锅中倒油烧热,放入辣椒蒜米爆香。
倒入酸菜大火翻炒1~2分钟。
加入蚝油,生抽,盐,大火翻炒入味。
淋入少许的清水,盖锅盖焖至收汁。
出锅前撒入白糖翻拌均匀既可。