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紫薯饼(9/9)
紫薯切好，上锅蒸熟，能轻易捣碎为止
取少量捣碎的紫薯与适量面粉混合，根据情况加水，建议少量的加，因为越揉越黏，我用的自发面粉，揉好后醒15分钟左右。
分两坨揉成条
再分成小块
揉成块的粉团压成饼状包好捣碎的紫薯，然后再包好，搓成球
再压扁，裹上白芝麻
平底锅里抹上少许油，放饼进去小火煎，这个过程耐心一点，得小火，煎至两面变色，熟透
成功啦
我没有加糖，喜欢甜一点的话可以在包紫薯馅的时候在紫薯馅里先放入一些白糖拌匀。