台式炒粿仔(芋頭粿)(
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芋頭粿切成小塊
準備好2個蛋
打成蛋液
韭菜切段成2碗的量
豬肉切成絲
香菇丶木耳切段(片狀)
加油熱鍋
將粿仔先煎至雙面金黃後拿起
豬肉絲炒熟
加醬油續炒
加入金鈎蝦(蝦皮)再炒製
放入香菇丶木耳炒至熟軟
加水，菜碼滾煮熟軟
放入粿仔，混合炒煮
再加入韭菜，讓韭菜熟軟混合菜碼和粿仔
倒入蛋液拌炒
拌炒混合均勻菜碼和粿仔
完成台式炒粿
