炒豆角丝(
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四季豆洗净，掐头去尾；
用小刀从四季豆中间划开成片状；
然后斜切成丝备用；
准备小米椒1个切圈，蒜2瓣切片；
锅中放油烧热，放入蒜片；
待蒜爆出香味后放豆角丝；
大火翻炒1分钟后放入适量水，中火继续翻炒；
将豆角炒至快熟，加盐、生抽；
将盐和生抽翻炒均匀后放小米椒圈继续翻炒；
至豆角炒熟透后加鸡精，翻炒均匀出锅即可；
装盘。
