家常版宫保鸡丁(4/14)
鸡肉切块用料酒，淀粉，鸡蛋清腌制
花生用开水泡至外皮发软，然后去皮
备料
备料
然后用糖，酱油，盐，鸡精，淀粉，调汁
锅里加油把花生米炸好备用(我时间比较紧，所以花生没有完全剥皮)
锅里加油把鸡块炒至发白
盛出备用
锅里加油，放干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱(少一点看着好看)
葱姜蒜放进去炒出香味
加鸡肉块翻炒，然后把调好的汁加进去炒，盖上锅盖
汤快没了加花生翻炒，就可以出锅了
香喷喷的，美味极了
全图来了，是不是口水滴滴答