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樱花泡芙(20/21)
首先制作酥皮：搅拌黄油至软化，加入糖混合
加入面粉混合
加入一丢丢粉色食用色素
调制成浅粉色
放至油纸上，再叠放上一张油纸擀平。放入冰箱冷冻30分钟
接着制作泡芙：水、牛奶、黄油、盐入小锅，煮到黄油完全融化，后离火。
加入过筛的面粉
再用小火加热，搅拌到锅底沾上一层薄膜的时候离火，这一步很重要，我是经过多次反复制作才成功的，小伙伴要掌握好了
加入鸡蛋混合均匀
混合好的面团装入裱花袋
挤入烤盘
用模具压出酥皮
每一个面团上放一块酥皮
200度预热烤箱，约烤制5分钟后转180度再烤25分钟（温度与时间只供参考）
烘烤～
奶油+细砂糖打发
烤好的泡芙面团用尖形花形在底下戳个洞
再往里面挤满奶油
最后表面用奶油和装饰糖装饰下就行啦～
成品
成品