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南瓜蛋糕卷(2/12)
南瓜切块蒸熟
鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋清加白醋放冰箱冷冻
蒸熟的南瓜加水料理机搅打成糊， 加油拌匀
加入过筛的低粉拌匀
加入蛋黄拌匀
蛋清分3次加糖打发至一个尖角，注意不用太硬
把蛋清分3次与蛋黄糊翻拌均匀。
装入铺了油布的烤盘中，用刮板抹平，震几下，震出气泡。
上火170 下火150，烤25分钟左右，取出趁热直接脱模，不要等凉了再脱，这样热气散发出来，蛋糕卷回缩的会少一些。 用油纸盖上晾凉。
淡奶油加糖粉打发至硬挺状态。
如图抹到蛋糕卷上，靠近自己这一头奶油多 ，中间往后，只需薄薄一层即可。 用擀面杖抬起油纸卷起，冷藏半小时定型。
冷藏之后就可以切片食用了