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完美红糖发糕：不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹(1/15)
用80度左右的热水先溶解红糖粉，待晾到不烫手后加入酵母静置5分钟后打入一枚鸡蛋搅散；
加入面粉用打蛋器高速档打10秒，再用刮刀整理一下边沿落下的干粉，拌匀后用刮刀舀起会是很薄的片状自然落下；
模具抹油，把面糊倒进去，蒸锅里放能小火烧30分钟的水，加热到不烫手的程度，把面糊放下去发酵30分钟；
发酵过程中，把红枣洗干净，对半剖开去掉核，发酵结束后轻轻摆上去，大火上气后蒸30分钟，焖5分钟后开盖。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
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