西红柿炒鸡蛋(9/11)
备食材，洗净。
香葱切小段，西红柿切块。
鸡蛋去壳放入碗中用筷子顺时针打散，加入少许料酒除腥，多搅拌一会儿。
坐锅点火，保证锅干无水分。倒入食用油。
用中小火热油，七八成热再倒入蛋液，等蛋液稍凝固即可翻炒。
翻炒至七八成熟可盛出备用。
锅内再倒入少许油，放葱花稍炒出香味可倒入切好的西红柿，少加一点盐会让西红柿快速出汁。
注意别炒太烂，半熟时就可倒入刚炒好的鸡蛋。
加一大匙番茄沙司。想知道为什么饭店的西红柿炒鸡蛋特别好吃吗？关键就是这一招了！
翻炒均匀，准备出锅。
装盘开吃，酸甜可口，非常美味。