豆沙面包卷(
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准备好所有食材
将除黄油之外所有的材料一起放入面包桶内,先放液体,再放入粉类,最后放入酵母。启动和面功能15分钟
当面团成形后,再加入软化的黄油继续和面。面包机和面的时间是20分钟。
揉好后的面团发酵至两倍大
把面团放案板上按扁,擀成长方形
在面片中间铺一层红豆馅
把两边的面片往中间折
两边捏紧上下收口
把面团再往长了擀开
往中间对折
再擀开擀薄,切成1.5厘米宽的长条
把长条往同一个方向扭
把扭好的面团首尾相连打个单结,剩下的长条重复以上动作盘好
将打好结的面团排入烤盘,进行第二次发酵,直到面团变为原来体积的两倍大。
在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
入烤箱,170度30~35分钟,上色后记得及时加盖锡纸
成品
细节
香软好吃