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肉皮冻(12/13)
猪皮洗净冷水下锅煮熟，煮至猪皮稍微变，捞出放入凉水中浸泡至凉透
取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，要把猪皮上有肥肉的都刮干净，一定 要刮干净
然后把刮干净的猪皮切成细丝，这样熬出来的皮冻才会清晰透明
把清洗好的猪皮丝全都倒入面包机桶内，再皮入开水能没过猪皮即可，然后 加入1小勺五香粉
再加入15克的生抽
调料加好后，把面包机内盖盖好
最后盖好面包机盖，调至年糕功能，这样就可以等待时间结束就可以了
年糕功能结束了，皮冻就做好了，最后尝尝味道，需不需要加盐自己把握， 我是加了少许的盐
倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型
切成片或者块状，最好按自己的喜好而定
成品图
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