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柚子瓤软糖(1/11)
柚子扒下皮,
削掉黄色的果皮,保留白色的瓤切成小块,【切块后的柚子瓤总共200克】
放入水中加盐搓洗六遍左右,每洗一遍就换一次水,然后每次都要加盐去除苦味,
锅中倒入水,加盐放入柚子瓤,大火烧滚开后关火,
捞出清洗两三遍挤干水份,
炒锅中倒入冰糖,蜂蜜,清水,
开中小火熬制冰糖融化,
放入柚子瓤,
转小火来回的翻炒,炒干水份裹上糖汁即可关火,【大概炒至3分钟左右既可】
清香甜蜜
软糯又Q弹