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胡萝卜花朵面包(25/26)
先将波兰种的材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵2小时
主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机，加入波兰种，然后搅拌成光滑的面团
加入黄油继续揉至完全阶段
揉好的面团可以拉出大片薄膜
揉好的面团室温发酵，大约1.5小时左右
用手指蘸取面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的嘛面团排气
等分四份，揉圆松弛15分钟
松弛好的面团再次排气
然后擀成长舌状
翻面，涂上一层薄薄的豆沙
自上而下卷起，捏紧收边
然后一端擀薄
另一端围绕圆形，头部放进擀薄的面片中
捏紧收边即可
依次做好四个
用锋利的刀片切出花纹
然后借助手摆好
进行二次发酵，老烤箱170度预热。二次发酵完成
表面喷水，撒瓜子仁，南瓜仁
放入烤箱，170度30分钟
出炉立即脱模即可
成品
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