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日式炖猪肉拌饭(2/9)
备好食材
平底锅不用倒油,直接用猪肉本身的油脂去煎,每一面都煎出烤痕的时候倒入水,加到肉微微露出来的量就可以了,中小火盖盖子炖1小时左右
胡萝卜切成1cm厚的扇形,芹菜斜切粗段
将炖好的猪肉取出,清水冲干净杂质
切成2cm大小的小块备用
将除了酱油和葱花以外所有食材放入锅中大火煮开,转小火煮30分钟左右,昆布没有可以不放的,是可选项
之后加入酱油再煮15分钟
然后加入适量的柚子胡椒或白胡椒后,大火收汁就可以盛出了
最后在碗中盛上米饭,摆上炖猪肉,一颗温泉蛋,撒上葱花,淋上一些酱汁,喜欢的话可以加一点黄芥末就可以享用啦!