干虾米洗净切片，用黄酒泡40分钟，备用。包头菜洗净切丝，青椒切丝备用。热锅放油，虾米和青椒放入锅内，翻炒几下，倒入包菜丝，翻炒几下，倒入泡虾米的黄酒，翻炒几下，放少许盐、糖、酱油，炒10分钟，最后放入少许蚝油，出锅