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毛芋炖鸡(0/5)
鸡肉切块； 毛芋切块，浸水。
锅内烧水，水开放盐、料酒、鸡块，焯熟捞出。
放油烧热，放大葱、小葱、生姜、蒜、辣椒爆香，放鸡块，炒3分钟左右。 倒入水、芋头，放盐、生抽、糖煮开。
开后转小火炖煮至芋头软烂。（用筷子插入判断）
放鸡精、香菜，出锅享用。