明虾开背洗干净

2、葱白切段，老姜切片，大蒜拍碎（喜欢辣的可以放几段干辣椒） 3、蚝油一勺、生抽一勺，绵白糖少许，加小半碗水调制成汤汁 4、锅里油热放葱姜蒜炒香，放虾炒制变色 5、倒入汤汁盖上盖焖2分钟，开盖收干汤汁就可以了