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不用去桂林，在家也能吃到啤酒鱼哦！(5/5)
草鱼鱼腩切小块，姜切姜丝，葱切段，青红椒去瓤切小块，蒜切蒜片，西红柿洗净切片备用。
鱼块中加盐2g、料酒5g、葱段、姜丝，抓匀再放入生粉5g腌制15分钟。
6成油温（180℃）时放入鱼块小火煎5分钟，待鱼块表面微黄盛出备用。
热锅冷油，煸香葱段、姜丝、蒜片，倒入郫县豆瓣酱5g、豆腐乳2块翻炒均匀，再放入煎好的鱼块。
加生抽5g、啤酒150g、老抽3g调味，放入西红柿片、青椒、红椒翻炒均匀即可。