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鸡蛋火腿炒面(2/13)
准备食材～
生菜火腿和葱全部切好。
锅里烧适量水，下面条煮至8分熟捞出浸泡在凉水中。
鸡蛋打散，炒锅热油，倒入鸡蛋液摊平煎至凝固再用筷子划开盛出。
煎至凝固再用筷子划开盛出。
利用锅中底油，倒入火腿翻炒。
加入生菜翻炒均匀。
准备一碗酱汁：生抽+老抽+耗油+白糖+清水，份量参照食材。
放入煮好的面条。
鸡蛋重新倒入锅中。
加入酱汁翻炒均匀。
最后加盐调味即可。
成品！