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鱼香肉丝(8/12)
准备食材～
所有食材切好，木耳需提前泡发。
准备万能鱼香酱汁：1汤匙生抽+2汤匙白醋+1茶匙白糖+1汤匙料酒+1茶匙芝麻油+1汤匙生粉+2汤匙清水调成酱汁。
肉丝用1汤匙料酒、1茶匙生粉、1汤匙料酒、适量盐和清水一起抓匀腌制10分钟备用。
热油，油一次性给足，下腌制后的肉丝炒至变色盛出。
利用锅里底油继续下姜蒜小火爆香。
倒入胡萝卜丝和木耳丝大火翻炒3分钟。
加入青椒丝炒均匀。
再倒入炒过后的肉丝大火继续炒2分钟。
倒入调好的万能酱汁一起大火翻炒1分钟。
最后加一茶匙盐调味即可出锅！
成品！