1.潮州萝卜洗干净切丁，香菇泡软挤干水分切丁，白芝麻备用。 2.锅里下1勺油，香菇和萝卜干爆香，再加白芝麻爆香。 3.再加入煮熟的白米饭，加1勺油，中火炒均匀。 4.打入两个鸡蛋，用锅铲搅拌均匀，鸡蛋9成熟时加入1勺酱油调味，再翻炒均匀至米粒颗颗分散微干，关火出品。

香喷喷热腾腾的菇卜蛋炒饭出炉，贼香。这个份量刚好4碗。