三鲜饺子(
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原料,鸡蛋就剩4个了,这些韭菜实际应该放六个,虾挺贵的,没放那么多
炒鸡蛋,热油锅下里后用筷子搅,越碎越好「鸡蛋炒之前点点醋去腥」
韭菜洗干净后切3-4毫米左右的小段
虾仁用热水泡一会后,剥皮,去虾线,切断
放调料,十三香,盐,生抽,我放错了,放的老抽
搅拌均匀
和面,原计划做水晶饺子了,加了淀粉,然而我却忽略了面,水晶饺一定要用白面
水一定要一点一点加
不会用手揪,那刀切的,然后戳团,按扁,赶皮
开包,包法呢,没法说,初学者掂对不漏就行
帘上抹油,防止粘上
先把水烧开,然后放进去,放的时候闭火,要不熏手,开锅5分钟就好了
开造