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肉夹馍(4/12)
1.买来的鸡腿，用剪刀去皮去骨，切成小块。
2.鸡腿块加入腌料，拌匀腌制4个小时。
3.面粉加酵母，白糖和玉米油，用30度左右的温水和面，发酵至2倍大。
4.锅中放适量的油，放入腌好的鸡腿肉煎至表面金黄，略发焦。
5.锅中留底油，油热倒入事先切好的胡萝卜片和洋葱片，炒至胡萝卜和洋葱变软，捞出和鸡腿肉混合备用。
6.饧发好的面团反复揉几下，直至表面光滑，将面团搓成长条状。 用手直接分成小剂子。
7.将小剂子搓成长条状。
8.将长条擀扁并卷起。
9.卷起后竖着按扁并擀圆。朝上的一面抹些清水，再粘点白芝麻。
10.平底锅中放适量的油，放入饼坏，烙至两面金黄即可。
11.稍放凉，加入肉，咬一口，香极了！
12.再配上一罐迈康美番茄汁，更享受！