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咸口南瓜饼(4/12)
这款菜谱用到了老面瓜,金龙鱼面包用小麦粉,莲藕,胡萝卜,猪肉
将莲藕及胡萝卜去皮刨丝备用。
锅里加油,微热之后加入切好的肉丝,中火煸炒至肉丝出味至熟。
然后将藕丝及胡萝卜丝下锅,同炒至出味。加适量的细盐料酒调一下味。
如图就是炒好的馅料,放凉备用就可以。
给老人家或是小朋友们做,那馅料就要用果蔬刨刨成薄片或是薄丝状,再剁细了。
配上肉末葱花来配炒,炒好了放凉备用就可以。
然后金龙钱面包用小麦粉混合蒸好的南瓜泥,并加入适量的酵母,面粉不要一次性加完,一边揉一边试着加面粉。
揉至面团光滑抱团,然后微醒一下.
醒好的面团重新揉搓好,擀至面皮薄圆,将炒好的馅料包制在里面。
将包好的南瓜饼码放在煎烤锅里,再压至面饼微扁。
先油煎至南瓜饼外表微微起焦壳,然后再加入适量的清水,焖至南瓜熟出味熟透就可以啦。