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瑶柱蒸蛋(2/5)
鸡蛋4个，打散。瑶柱放水侵泡5分钟
鸡蛋打散后加入鸡蛋液两倍的矿泉水或纯净水拌均，为了口感更加细腻，用晒网过滤一下蛋液（切忌加自来水噢）
将蛋液分成三份，加入泡好的瑶柱，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
上锅隔水蒸十分钟，可用勺子或筷子戳一下蛋液是否凝结
好啦，美味嫩滑的瑶柱蒸蛋做好啦