1.首先把牛肉切大块一些，然后放盆里，用清水浸泡约3分钟左右，去除血水。
2.准备好食材，把大葱给小成小段，生姜切成片，萝卜去皮后，滚刀切块，同样大小的块状即可。
3.把牛肉冷水下锅焯水，再加入2勺料酒去腥，大火煮开，然后把浮沫撇出来。再把牛肉块捞出。
4.再把牛肉放进高压锅中，接着加入姜片，葱段，适量的清水，盖上盖子，大火煮上汽后，转小火压20分钟。
5.将压好的牛肉连同汤水一起再倒锅中，再放入萝卜块，炖煮20-30分钟左右，煮至萝卜变软变透明，在炖煮萝卜的时候，记得把锅盖留个小缝，在炖煮中可以把萝卜臭气味可以散发出来。
6.最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，再加入香菜，搅匀，即可出锅，不喜欢吃香菜可以不放哦！
安装App
