切成骰子大小的小块。
红薯尽量切小块一些，一方面容易蒸熟，同时也便于咀嚼吞咽。
把牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖倒入搅拌碗里。
牛奶可以用配方奶、清水代替，细砂糖根据宝宝的月龄和口味来调整即可。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用两个蛋黄代替。
把低筋面粉、粘米粉和糯米粉过筛倒入。
粘米粉可以用料理机把大米打成大米粉，或者购买市售的水磨粘米粉。
用打蛋器划Z字型的手法拌匀至顺滑无颗粒的状态。
注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋。
把放凉后的红薯和酵母一起加入面糊中，用打蛋器继续拌匀。
注意不要在红薯没冷却时加入，以免‘烫’死酵母。红薯我特意没有打泥，保留了颗粒口感，吃起来会更有嚼头哦~
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
如果天气较冷，可以放入密闭空间，旁边搁一盆热水加快发酵时间。还可以提前一晚放入冰箱里冷藏发酵，第二天一早直接蒸来当早餐。
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来。吃之前回锅蒸热即可，两周内吃完。
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