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蒜蓉黄瓜花(3/7)
1.首先把南瓜花轻轻的淘洗,把变黑的黄瓜花丢掉;蒜米提前剁碎,稍微碎一些,备用。
2.把水注入锅中,大火煮开,加入几滴油和盐,目的是防止黄瓜花变黑变黄;再加入黄瓜花,变色后就可以捞出沥干水分装盘,这个花很容易熟,不需要煮太久,太久就不脆口了。
3.锅热后,放少许油,转小火,油热后,加入蒜米爆香。
4.再加入生抽,蚝油,白糖翻炒均匀。
5. 把生粉和清水在碗中混合好,把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合(勾芡),勾芡的时候用的生粉一定要少,生粉和水的比例1:20这样就可以了。
6.最后把煮好的酱汁,淋到黄瓜花上就搞定了!盛出开吃啦~女人不吃这菜就亏了,维生素E丰富,常吃皮肤细嫩有弹性,不显老 再配上一罐迈康美番茄汁更不错!
7.成品。