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板栗排骨饭(3/9)
准备好排骨，选肋排比较嫩。
板栗去皮，卖板栗的地方一般都会帮忙打皮。
葱姜切成末。
冷水，排骨下锅焯下水。再捞出洗净浮沫。
炒锅适量油，煸炒排骨呈两面变色。
加生抽。让排骨上色。加葱姜爆出香味。
加入淘洗好的香米，板栗，翻炒几下。
倒入电饭煲中。注入水。根据口味调入适量盐，水量少点，香米煮出来才会粒粒分明。
煮好后趁热用饭勺打散，米饭篷松，口感才好。