山药肉丸子(3/9)
1.萝卜洗干净后，切成薄片，放盘里备用。
2.山药去皮，切成小片，冷水上锅蒸15到12分钟左右，直至山药变软即可。
3.山药蒸好后，放凉，然后装入保鲜袋中，用擀面杖，把山药擀成泥。
3.山药蒸好后，放凉，然后装入保鲜袋中，用擀面杖，把山药擀成泥。
5.用手握起一团肉泥，在虎口处把肉泥挤出来，再用汤勺舀出，汤勺舀出的时候，勺子可以先沾点水，这样肉泥就不沾到勺子上了。
6.将做好的肉丸子，摆放到萝卜上，放块萝卜在下边，好看又不沾碟子！把锅中的水煮开，水开后，隔水蒸10分钟左右；
7.蒸好后，蒸出的水倒入一个小碗，加入生抽，盐，白糖，淀粉，搅拌均匀，锅热后下锅煮开，勾芡成酱汁，最后淋到丸子上。
8.再配上一罐迈康美番茄汁更下饭！
9.成品。