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一次发酵法牛奶吐司(6/9)
除黄油和盐以外所有材料揉至粗膜状态，加入黄油和盐揉至结实的手套膜状态
盖上保鲜膜松弛半小时
分割160一个，稍微整形一下
第一次擀卷
韩卷完成后，盖保鲜膜继续松弛20分钟，再进行第二次擀卷，完成后进吐司盒，温度35，湿度75，发至八分满，进烤箱，记得上色盖锡纸，烘烤时间控制在40分钟以下最好
完成，趁热刷薄薄的一层蛋液
撕开，看组织
继续看组织，超级松软
看组织，超级松软，放一周仍然超松软