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五花肉培根泡菜拌饭(4/11)
五花肉去猪皮，切薄片。
切好的肉片与老抽，料酒，糖，白胡椒粉拌匀，腌至少2个小时以上，如果是中午吃，可以提前一晚在临睡前拌好，包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
泡菜如果是整颗的要先切成丝，别切太细了，小拇指宽最好。
香芹切短段，香芹就是那种细梗的小芹菜。
培根切片。
腌制好的五花肉下油锅，煎熟。
煎成这种边缘已经焦焦的感觉，就可以起锅备用了，一定要煎熟，因为五花肉是在最后放的。
另起锅倒油，放培根，炒熟。少量的油就够，因为培根也是出油的。
培根煎熟后放入米饭，把培根和米饭炒匀即可进行下一步。
放入香芹和泡菜，炒匀就可以了。
最后倒入煎熟的五花肉拌匀即可起锅关火。