猪腿肉去筋膜（我跟我婆婆说要炒肉松给宝宝吃，她就去买了黑山猪的猪腿肉…其实我觉得普通瘦肉就行，因为营养成分差不多）刀子不是很好用，单单去筋膜我都去了快半小时…去完筋膜切块
加姜块和柠檬去一下腥味，只有姜块的话就直接冷水下锅煮开，去浮沫（我换了一次水，再煮开，不换也行，目的就是把肉煮熟）
煮熟的肉撕成肉丝，有时间的话当然越细越好，因为是6月龄的宝宝吃，还没长牙
平底锅小火不断翻炒，不需要加油、盐、调味料，一岁以前的宝宝不能吃盐和糖！不用听老人家说没吃盐没力气，宝宝肾脏没发育完全不能吃！而且盐糖调味料吃多了以后容易挑食！
这一步的目的就是把水汽炒掉，感觉比较干了就可以先关火
放一些进料理机搅打，注意！！料理机不能一直开着，容易烧坏，因为功率比较高，开1、2秒搅打一下就关掉摇一摇，再开1、2秒，差不多搅打4、5次就可以倒出来再搅打其他炒干的肉丝
搅打之后的状态是这样的，如果感觉还有水汽就再回锅炒一炒，一定要是小火，不断翻炒，不然糊锅就会有烧焦味了…
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