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香辣土豆片(1/16)
蒜瓣、生姜切末，香葱洗净切葱花备用
接着调酱汁：碗中倒入生抽
加入陈醋
加入食盐
加入白糖
加入胡椒粉
加入花椒油和1勺水搅拌均匀成酱汁备用
土豆去皮切成约2mm的土豆片
用清水洗去淀粉
起锅煮开水，放入土豆片焯烫熟
然后捞出控水备用
起锅热油，爆香姜蒜末和辣椒
加入土豆片
加入酱汁翻炒均匀并收汁
撒上葱花翻匀后起锅即可
成品