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全麦面包(5/9)
将A部分材料混合均匀成团,盖保鲜膜放置1小时备用,称取B部分材料
将所有材料放入面包桶中,使用面包机和出表面光滑的面团
用碗倒扣面团,待面团发酵至1.5倍大,面团第一次发酵完成
将面团分成四份,分别搓圆
面团揉圆放置在高温布上,将面团放入烤箱发酵
待面团发酵至2倍大时,将发酵好的面团取出,表面撒面粉,烤箱预热上火220度下火220度
用锋利的刀将面团表面割出刀口
将面团放入烤箱中烘烤(参考时间15-18分钟)
待面包熟透后取出即可