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辣椒炒肉(0/8)
猪肉切成薄片，放入一勺淀粉，少许料酒，一勺生抽抓匀，腌制15分钟。
青辣椒去籽切成小块。
指天椒切成圈备用。
锅内倒入比平时炒菜多一点的油，油热后放入豆豉爆香。
放入辣椒，大火煸炒至表面起皱。
倒入肉片炒至表面微微焦黄。
放入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺耗油、一茶匙盐翻炒均匀。
最后撒上指天椒圈翻炒两下即可。