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【重口味】李子炒猪大肠(4/14)
清洗大肠
扯掉里面的油膜
加入适量盐和生粉，抓洗干净。反复按摩冲水。
准备花椒、姜片
烧一锅水，放入花椒，姜片，烧开后放入大肠。烧开1分钟即可。
控干水份，切小段。
将李子按压一下。切好姜丝、蒜末、葱段、红辣椒。
热油，下入姜丝、蒜末
炒香后下入猪大肠
加入盐
加入李子、葱段、红辣椒丝。炒20秒
加入少量白醋。
生粉➕生抽勾芡汁，倒入锅。
搅拌均匀出锅。李子千万不能炒久，久了就不好吃了。