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浓油赤酱蹄胖肉(2/9)
蹄胖请菜场卖肉小哥剁成大块
准备好调料
冷锅冷水下蹄胖肉飞水后 用温水清洗干净
锅洗净后放入少量食用油 下葱姜八角桂皮香叶炒香 放入洗净的蹄胖肉 加老抽 生抽 料酒 冰糖 加适量水煮沸转小火焖煮二小时左右
这是焖煮了两小时左右的蹄胖肉软糯入味而不烂 开中小火慢慢收汁
出锅撒上葱花 浓油赤酱 咸中带甜 满满的胶原蛋白
成品
诱惑到你了吗？
美味极了