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冬菇素菜生煎包(9/16)
所有材料混合揉成光滑面团
温暖湿润处发酵至两倍大
冬菇凉水泡发
冬菇切碎备用
油菜焯水后捞出挤出水份，切碎备用。
起油锅，将葱白和冬菇煸香，加2勺酱油调味。
油菜、姜末、葱花、冬菇、盐、香油适量拌匀
面团取出来搓成长条，切成均匀小剂子。
擀成中间厚周边薄的面片。
面片中间放入素菜馅，捏褶包好。
锅里抹一点油，放入包子发酵20分钟。
先中火煎2分钟左右
倒入适量水，加盖大火烧开。
把水烧干即可
好吃，家里人说吃出了肉味。
成品图