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澳门猪肉脯(7/7)
猪后腿肉、蜂蜜、芝麻、蚝油、鸡粉 生抽、老抽、盐、料酒、黑胡椒碎
首先把肉洗净切成片,剁成肉糜。
加入料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡粉、黑胡椒碎调味,搅拌均匀。
将搅拌好的肉糜平铺在油纸上,再盖上一张油纸,用擀面杖来回的擀平,擀均匀。
接着撕开一面油纸,放入180°C预热好的烤箱,上下火烤10分钟,取出肉铺,两面刷上蜂蜜,再进烤箱烤5分钟;
最后再取出肉铺,又两面刷上一层蜂蜜,撒上芝麻,烤5分钟就可以了。
成品