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火爆猪大肠(4/11)
先来清洗猪大肠，猪大肠翻到滑的那面，用盐反复搓揉清洗好几次并用水冲净，最后一次用醋清洗可以很好去腥，再翻过来有油的那面去掉多余的油脂。
猪大肠用刀切小块
添加姜片、白酒3勺和陈醋1勺搅拌均匀腌制5分钟。
辣椒、大蒜、姜切成片待用。
锅中热油，姜片、大蒜入锅炸香。
调大火，猪大肠倒入锅中快速翻炒.
添加半勺豆瓣酱.
再倒入青椒、红椒翻炒至熟。
添加半勺味精翻炒均匀即可，
成品
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