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酸菜肥牛(3/13)
准备好所有的材料
酸菜切段，然后泡一下，如果酸菜太咸的话就泡久一点
洗干净挤干水
金针菇切去头，然后洗干净，红椒切成丝
锅里加入油，然后放入八角和花椒，爆香
倒入酸菜，翻炒两三分钟，炒出酸味
倒入末过酸菜的清水，煮开
加入金针菇和红辣椒，翻炒均匀，接着煮开，
最后加入肥肠，豆瓣酱，生抽和胡椒粉
煮开后尝下味道，如果够味够酸就不需要加，不够味的话就加入适量的盐和醋。
出锅
酸酸的超级开胃
成品