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秋冬止咳化痰良方金桔酱(5/8)
挑选干净新鲜的金桔，盐水浸泡搓洗之后晾干。
金桔切片
找一干净无水容器，一层金桔，一层糖，放置在冰箱腌制24小时。
24小时之后，拿出，砂糖已经化为糖水，金桔已经被糖渍浸透。
放入炒锅中小火熬制。
一边熬一边搅动，避免糊锅或粘连。
中间过程可根据酱的状态适当添加纯净水，熬制的时间越久，越浓稠，直到成为酱的状态。
放凉透，装入无水密封容器，擓一勺冲水喝还是抹吐司，都是很棒的，美味化痰止咳。