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红烧肉(4/6)
用热水焯肉加姜，冷水进肉，不容易出来血水，热水更容易出来水。
绰好肉
冷锅热油先炒肉，炒完肉拿出来，在炒料。多加油，生抽和老抽。
加热水，没过肉。烧开水，小火慢炖。
加大料，加一勺盐。
出锅喽