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日式香芋包(1/21)
香芋去皮切块，蒸熟。
蒸熟的香芋碾压成泥。
将芋泥放入平底锅中，加入牛奶、细砂糖、淡奶油，翻炒均匀。
玉米油分次加入，炒至玉米油吸收。
炒好的芋泥，装出，冷却。
做成8个40g芋泥圆，备用。
将面包材料除黄油和盐全部放入厨师机中搅拌。（我用的是吉士粉，所以成品外皮偏金黄色，大家可以用奶粉做，成品是白色外皮）。
揉至扩展状态后，放入软化黄油。
揉至黄油吸收后加入盐，高速揉至扩展。
面团能拉出膜。
放入容器中，盖上保鲜膜发酵。
发酵至2-2.5倍大后，排气。
分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
取一面团压扁，包起芋泥，收口，包好所有香芋包后，二次发酵至1.5倍大。
在香芋包上刷些水。
用木棒粘上些水后，再粘上芝麻，黏在香芋包上。
香芋包上芝麻都黏好后。
在香芋包上盖上油纸，用平盘压扁一些。
放入预热好烤箱中下层，日式香芋包的烤盘上压一个平烤盘，180度，烘烤20分钟。
烤好的日式香芋包，软糯香甜。
日式香芋包