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【肉末咖喱】Keema Curry(6/6)
把青椒、姜、洋葱、蒜加一点水用搅拌机搅拌成糊状。另外把番茄切块,搅拌成番茄糊。
在一口锅里下2-3大匙的油把桂皮和大料炒香,
加入肉末稍微翻匀。加入青椒姜葱蒜糊拌匀,煮干至边上泛油。
除了番茄酱外,把所有的调味料加入翻炒1-2分钟至香味溢出。这个时候加入番茄糊煮干至边上再次泛油。
倒入高汤先大火煮滚,然后转中火小煮20-30分钟后加入番茄酱,
等汤汁稍微浓稠时,大约10分钟后加入青豆,稍微煮45秒至一分钟就好了。