材料:金龙鱼面包用小麦粉500克 酵母6克 盐5克 糖30克
咖啡奶茶295克 黄油20克 现磨黑胡椒颗粒6克
辅料:培根6片 芝士片5片
糖水:糖30克 水1L
除黄油外所有材料放入面包机、启动合面20分钟后加入软化的黄油继续揉到完全阶段,时间大约15分钟
这中间将培根煎熟和芝士片一起切成小块,然后加入到揉好的面团种拌匀
然后2端对折形成环行,放入蒸烤箱进行发酵大约30分钟左右(蒸烤箱自动蒸汽功能,无需另外加热水)
时间快好时候准备糖水,煮到刚刚边缘冒小气泡状态,然后将发酵的贝果连同油纸一起放入烫20秒左右,翻面继续烫片刻
将处理好的贝果放在烤盘上(这中间烤箱可以开启预热功能200度)